好當(dāng)家多款產(chǎn)品被認(rèn)定為“優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝代表產(chǎn)品”

      11月26日，由山東省食品質(zhì)量促進(jìn)會(huì)主辦的“2024年山東食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝企業(yè)發(fā)展研討會(huì)”在濟(jì)南成功舉行。會(huì)上，山東省食品質(zhì)量促進(jìn)會(huì)頒布了2024年山東食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝企業(yè)、優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝代表產(chǎn)品、優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝大師認(rèn)定名單。

      依據(jù)《山東食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝認(rèn)定規(guī)范》（T/SDSZC018-2024）和《關(guān)于開展2024年山東食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝認(rèn)定工作的通知》等規(guī)定要求，經(jīng)企業(yè)資格審查、專家評(píng)價(jià)、認(rèn)定委員會(huì)審查、推薦名單公示等程序，好當(dāng)家集團(tuán)有限公司被認(rèn)定為2024年山東食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝企業(yè)，好當(dāng)家冷凍即食海參、干海參、鹽漬海參被認(rèn)定為2024年山東食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝代表產(chǎn)品。

        榮成海參加工工藝在明代中期已成型。好當(dāng)家唐氏家族幾代人將“撿參、剖參、清洗、水煮、沖洗、鹽漬、脫鹽、包裝、入庫(kù)”等海參加工工藝和環(huán)節(jié)傳承并發(fā)展至今天的工業(yè)化生產(chǎn)，對(duì)中國(guó)海參的現(xiàn)代化生產(chǎn)影響深遠(yuǎn)。

       好當(dāng)家擁有國(guó)內(nèi)一流的現(xiàn)代化專業(yè)海參加工車間，結(jié)合好當(dāng)家海參傳統(tǒng)加工工藝，在更完整的保留海參原生營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，兼顧消費(fèi)者口味需求，加工出的海參不僅口感勁道，而且味道更加鮮美。

       自2009年至今已連續(xù)16年獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，成為中國(guó)海參行業(yè)安全品質(zhì)的典范，更是“山東三珍”之威海刺參的代表，深受市場(chǎng)及廣大消費(fèi)者喜愛。